María María: sabor de temporada y corazón porteño en cada platito
En el corazón del Cerro Concepción, justo frente a la famosa escalera de piano en calle Beethoven, se encuentra María María, un comedor-panadería que ha logrado capturar la esencia de Valparaíso con su cocina creativa, su ambiente luminoso y su calidez inconfundible. En una casona típica de techos altos y luz natural a raudales, este rincón culinario invita a sentarse sin apuro, a saborear con calma y a disfrutar de una carta que cambia con las estaciones, pero siempre con un sello muy propio: platos frescos, hechos ahí mismo y con una mezcla encantadora entre lo reconfortante y lo inesperado.
Lo que hace especial a María María no es solo su atmósfera acogedora o su bella terraza al aire libre, sino su propuesta culinaria honesta y jugada. Desde una coliflor crispy en curry rojo, hasta unas navajas a la parrilla con salsa verde o unas croquetas de pulpo que encantan por su textura, cada platito está diseñado para compartir y sorprender. También hay opciones veganas, panes horneados en el lugar, mermeladas caseras hechas en verano y postres inolvidables como la pavlova con lemon curd, que equilibra dulzor y acidez a la perfección. En otoño llegan sabores más terrosos como el camote, zapallo o castañas, mientras que el chocolate —afortunadamente— está presente todo el año.
En resumen, María María no es solo un lugar para comer bien, es una experiencia emocional, una aventura compartida con un equipo que transmite pasión en cada detalle. Su menú invita a probar, a conversar, a celebrar los ingredientes de estación y a reconectar con el placer de comer rico y con sentido. Si buscas un lugar para quedarte un rato largo, disfrutar de comida hecha con cariño y vivir el espíritu auténtico de Valparaíso, este es tu nuevo imperdible.
