Dulces, cachitos, empolvados, chilenitos… en fin, al mencionar La Ligua es imposible no traer a la memoria las meriendas de antaño, acompañadas de los ricos Dulces de La Ligua, y en «Dulces Elba» hemos sabido perpetuar muy bien la tradición y el sabor de los memorables Pasteles de La Ligua.
Hojarasca, Manjar y Betún o Merengue. En algunas ocasiones se incorporan otros ingredientes en su preparación, como mermelada, dulce de alcayota, coco rallado o mostacillas para decorar. Para los habitantes de esta nación, imposible no traer a la memoria su color, textura, sabor, y los buenos momentos en donde los degustamos.
Estos dulces son apreciados tanto por los habitantes locales como por los visitantes de la región. La tradición de la fabricación de «Dulces Elba» en La Ligua ha sido transmitida de generación en generación, y la zona se ha convertido en un importante centro de producción de productos dulces con distribución a todo Chile.
